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 Continuando por la calle de la derecha y según vamos subiendo vemos al fondo la iglesia y un poco
más adelante el edificio del ayuntamiento.  |
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La villa de Mazuela, no tiene una distribución uniforme, ya
que aunque la iglesia está en la parte alta de la villa, las
casas no están dipuestas entorno a ella, sino más bien
en un esquina, casi en el borde del casco urbano. ANTIGÜA CASA PARROQUIAL También existen construcciones hechas en adobe (bloques hechos
mezclando tierra arcillosa, agua y paja) -material típico de
la Tierra de Campos- aunque pocas eran exclusivamente de adobe, muchas tenían una base de piedra de entre uno y dos metros de altura que continuaban con adobe, que en determinados casos tamnbién se dedicaban
a viviendas, fundamentalmente de gente más humilde, y en otros
casos eran pajares, cuadras, corrales,tenadas (cobertizos que tenían
los corrales en uno de sus laterales, para que los animales pudieran
entrar a resguadarse), etcétera.
Las casas en Mazuelas son todas individuales, aunque a veces son el conjunto de antigüas casas que estaban adosadas, obteniendose grandes caserones, de dos alturas y buhardilla o desván; en ocasiones anexados a las casas estaban los edificios dedicados al ganado, graneros y similares, que según iba desapareciendo su función, también se aprovechaban haciéndolos habitales. En otros casos se derribaban y se aprovechaban para hacer pequeños jardines, en determinados casos cerrados con pequeñas tapias y verjas, que adornan las casas, como se puede apreciar en la foto de la Casa del Cura (denominación con la que se conoce a la casa parroquial) y en las siguientes fotos.
LA GLORIAUna de las características principales de Mazuela es su sistema de calefacción. La zona es muy fría como casi toda Castilla, con temperaturas extremadamente bajas en invierno que llegan a alcanzar en ocasiones 10 grados bajo cero, para combatir este frío se necesita calefacción en las casas y nuestros antepasados eran inteligentes, sabían que el aire caliente tiende a subir, con lo cual si calentamos la parte baja de las casas, a la altura de el suelo de las habitaciones, el aire caliente subirá calentando toda la habitación. Para calentar el suelo y por ende el aire que está en contacto con el mismo se utilizaron lo que se denomina "GLORIA" (supongo que porque al entrar desde la calle y sentir un calor agradable en lugar del frío polar del exterior debían pensar y decir que allí se sentían como en "La Gloria"), que consiste en que debajo de todas o algunas de las habitaciones de la planta baja (como he indicado la mayoría de las casas poseen dos plantas) tienen un conducto, de forma cuadrada o rectangular, que las recorre por debajo del suelo (normalmente en forma de "N") de aproximadamente entre 40 y 60 centímetros de altura, a uno de cuyos extremos se accede desde una pequeña portezuela o trampilla situada normalmente en otra habitación, que no se utiliza como estancia sino como almacén, cocina o secadero de alimentos o ropa, o a la calle, por donde se va a calentar quemando paja, madera, papel, etc. (era una forma de deshacerse de determinador residuos que se podían usar como combustible), al calentarse todo el aire que se encuentra en el conducto también se calientan las habitaciones; en el otro extremo está la chimenea hacia la que se dirige el aire y el humo mientras se está calentando. Pero si el conducto de la chimenea estuviera permanentemente abierto se acabaría marchando todo el aire caliente, para evitarlo, una vez que se ha quemado todo el combustible existe una pequeña portezuela, o trampilla, que se cierra manualmente para que el aire caliente que hay en el conducto de la gloria, permanezca en el mismo y siga calentando la habitación el resto del día.  |
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La situación geográfica de esta villa ha condicionado y sigue condicionando la economía de la misma y su desarrollo. Situada en el centro de Castilla y León, pertenece a la cuenca del río Duero (de hecho la Confederación Hidrográfica del Duero es el organismo que tiene las competencias para la regulación del uso del agua en el municipio), concretamente está situado cerca del río Arlanzón; a pesar de ello no tiene ningún lugar del que tomar agua para sus campos (no hay riachuelos, arroyos, canales) por lo que su cultivo es de secano, exceptuando algún pozo que se hizo, pero su subsuelo tampoco tendría suficientes recursos como para que se hicieran más pozos y poder tener cultivos de regadío.
 Lo que se cultiva principalmente
en Mazuela es cebada y trigo, y en menor medida girasol (fundamentalmente
desde hace unos 10 años) al ser un cultivo que no necesita mucha inversión
para su crecimiento y ofrece unos ingresos aceptables, complementados
con la ayudas de la UE. Existe alguna parcela dedicada
a la alfalfa, para alimentar al ganado. Como he indicado antes el terreno
es de secano, pero si que existe algún pozo que permite regar alguna tierra
en la que se cultiva principalmente remolacha azucarera. Otra actividad, importante sobretodo
desde el punto de vista cultural de la villa, es la viticultura (ver la
sección del VINO),
cuyo fin es el autoconsumo; de hecho el municipio está encuadrado en la
zona de influencia de la denominación de origen Ribera de Arlanza. También existen pequeñas huertas
y algunos frutales para el autoconsumo. También hay en Mazuela algún
pequeño apicultor. Antiguamente en Mazuela también
se cultivaban titos, yeros, lentejas, garbanzos, vezas, alholvas, avena,
centeno, y plantas forrajeras como la esparceta,...Picha en la imágen para ver la distribución actual
de los cultivos
PASEANDO A CABALLO  En cuanto a la ganadería,
debido a la avanzada edad media de los agricultores, el complemento de
las ayudas de la UE al cultivo, la disminución del número de los mismos,
y fundamentalmente la evolución de los precios del mercado, que
han disminuido mucho, tanto la variedad de animales, como el número de
los mismos. Actualmente sólo existe una explotación
ovina, que posee también algún ejemplar de ganado caprino. También existe alguna explotación
con ganado porcino, pero que se dedica fundamentalmente para el autoconsumo
(ver la sercción del Sacrificio del cerdo dentro de las TRADICIONES). En muchas casas también se tiene
un pequeño corral para la cría de gallináceas, de las que se aprovechan
los huevos que ponen, y en otros casos se crían lo polluelos para su venta
y consumo. El único tipo de ganadería que
ha aumentado en los últimos años, es la caballar. Tras la desaparición
de éste tipo de animales, usados en las tareas de labranza y para el desplazamiento,
tan sólo quedaban en Mazuela algunos burros, que hacían compañía a los
pastores y les trasportaban el surrón, la botella y a veces ellos. Pero
desde hace unos años ha ido aumentando la afición por la cría de caballos,
para el disfrute personal (pasear a caballo por el campo es un verdadero
placer) y para la obtención de algún beneficio vendiendo las crias o los
ejemplares adultos, o como sementales.
Mazuela ha tenido un desarrollo económico de forma similar y al ritmo en que el país ha ido evolucionando. Mazuela era un pequeño pueblo agrícola, con una gran cantidad de familias, y aunque había representantes de los diferentes oficios (ver HISTORIA) la mayoría del pueblo eran pequeños agricultores que cultivaban sus tierras o alquilaban su trabajo a los que más tenían para poder sobrevivir. Había una gran natalidad y también había bastante mortandad, y muy pocos recursos, lo que obligaba en muchos casos a vivir varias familias hacinadas en una casa. Era una época en la que no había agua corriente, no había luz, y algunos pasaban hambre, porque como en toda España, había quién tenía más posesiones y dinero y quién carecía ello. El cultivo era minifundista, pequeñas tierras separadas por todo el término municipal, tierras de 1, 2, 4, 10 fanegas (medida de superficie utlizada en la zona y que equivale a 1/4 de hectárea). Aunque era cerealista y de determinadas plantas herbáceas, también existía una gran extensión de terreno dedicado a la vid. Para ayudarse en las labores del campo se tenía diferentes animales (burros, mulos (machos), yeguas, caballos, bueyes,vacas), a los que ponían los distintos aperos para realizar las tareas del campo. Además tenían ganado ovino (en unos casos un par de animales, en otros casos rebaños) del que aprovechar la leche para el consumo directo o para hacer quesos, para obtener su lana y venderla o confeccionarse abrigos (muy importantes en una zona tan fría en invierno y en la que nevaba mucho), cerdos, gallinas, conejos, vacas, etc., para poder alimentarse. Se trabajaba en familia, ayudándose los unos a los otros, y en la época de verano, cuando había mucho trabajo porque el verano dura poco y había que recoger toda la cosecha y realizar el resto de labores que conlleva, se contrataban peones de entre la gente que no tenía tierras, o que había acabado lo suyo, algunos eran del mismo pueblo, otros de pueblos cercanos. Poco a poco irían avanzando en
el siglo pasado, pero primero sufrieron la guerra civil (1936-1939), época
en las que muchos hombres de Mazuela tuvierón que ir al frente y dejar
a sus familias, algunos dejaban solas a sus mujeres con hijos pequeños,
aunque afortunadamente no hubo ningún frente cercano y creo que sólo uno
de los cazoleros que fuerón falleció en la contienda; creo que tampoco
ninguno fue conducido al cercano pueblo de Estépar para ser ejecutado.
Después llego la postguerra, con todas sus restricciones, afortunadamente
ellos cultivaban y tenían ganado por lo que posiblemente el racionamiento
que sufrieron las ciudades lo padecieron en menor medida, aunque para
ello tuvieran que esconder la comida y los productos de su trabajo para
que el gobierno no se lo quitara, visitas de la gente de abastos, y así
ayudados por la oscuridad de la noche ir por los caminos y poder moler
clandestinamente su grano para tener harina con la que hacer pan para
poder alimentarse. El desarrollo fue llegando, al
igual que llegaba al resto de España, llegó la electricidad,
que inicialmente tenían algunos pueblos vecinos, o más en concreto algunas
casas o negocios que aprovechaban la energía que la rueda del molino (utilizados
para hacer harina con los cereales que llevaban los agricultores de la
zona), movida por el agua producía, y con la electricidad un gran acontecimiento
que supusieron las primeras radios y por supuesto acontecimiento
extraordinario la primera televisión (la comprarón la señora
Nuncia y el señor Gaspar sobre el año 1958, una de las primeras
noticias de alcance mundial que se pudieron ver por aquella televisión
fue el nombramiento del papa Juan XXXIII y el asesinato del presidente
norteamericano J.F. Kennedy) electrodoméstico que hoy es normal e imprescindible
pero que supuso un hito histórico y signo del desarrollo que se iba adquiriendo. Se introdujerón las segadoras
tiradas por animales (ya no había que segar a hoz) y las beldadoras (máquinas
que ahorraban el trabajo de separar del grano la paja en las mieses, legumbres,
etc.., de forma manual, trillando y lanzando al viento). Posteriormente
el primer tractor ( lo compró el señor Aurelio Maté y era
de la marca LAN ) que permitían ahorrar trabajo, un espectáculo para la
época, aunque no se parecían en nada a los cómodos tractores actuales,
tenían menos potencia no tenían cabina, lo que suponía que en invierno
seguía teniendose que abrigar mucho el conductor y en verano sufrir las
rigideces del calor. Posteriormente una de las grandes revoluciones y
evoluciones del campo "la cosechadora"(la compró mi abuelo,
el señor Aureliano Valdivielso Machón sobre el año 1965)
que ahorraba una gran cantidad del trabajo que se realizaba en verano,
y que permitía hacer en poco tiempo lo que habitualmente duraba todo el
verano Otro de los pequeños o grandes
avances que se dierón por esta época fue la concentración parcelaria
(1968)que consistía en que el minifundísmo que existía fuera
menor. Se agrupaban las tierras pequeñas en una sóla parcela para que
fuera más fácil y productivo su cultivo; las parcelas grandes seguían
como estaban, pero las pequeñas al agruparse hicierón que se quitara tierra
a unos propietarios, que por supuesto se les tenía que compensar con otras
parcelas que se habían formado o anexas a las que ya tenía y que se le
daban en propiedad para que formara una parcela mayor. Este avance fue
muy importante por el ahorro de tiempo que supone el no tener que ir de
una parcela a otra para hacer las labores del campo y la comodidad del
trabajo, sobretodo desde la aparición de los tractores (ahorro de consumo
por el desplazamiento y al realizar un menor número de maniobras para
la labranza) y las cosechadoras que exigían macho amplitud para poder
emplearlas eficazmente; mis tíos me comenta que antes de la concentración
parcelaria una extensión de una hectárea podía estar dividida en 4 o más
parcelas, por lo que cuando cosechaban iban cinco o seis personas para
que cuando cosechaban su parcela vaciaran lo que hubiera en la tolba en
unos sacos, y así cada propietario se llevara el grano que se había cosechado
en su tierra, eso implicaba paradas innecesarias y mucho cuidado a la
hora de segar las tierras con lo que implicaba de perdida de tiempo y
eficacia. Posteriormente fuerón llegando
los avances que nos facilitaban y daban comodidades el primer coche
(lo compró el señor Gregorio Herreros sobre principios de enero de 1968). El agua corriente y sistema
de alcantarillado llegó a las casas más tarde, sobre el año 1974.
Sobre esos años también se asfalto la calle que sube desde la fuentona
al ayuntamiento, bordeando la iglesia. Los últimos avances los hemos ido
comentando, el final del asfaltado de todas las calles y plazas de Mazuela,
y la instalación de la electricidad en las bodegas. Afortunademente Mazuela ha tenido un desarrollo social que acompañaba este desarrollo económico. Inicialmente era un pequeño pueblo, clasista y cuyos habitantes se dedicaban principalmente a la agricultura. Las mejoras tecnológicas que hemos visto y el desarrollo económico, favorecierón el crecimiento demográfico debido a la disminución de la mortalidad y al aumento de la esperanza de vida. Esto implicó que se dieran una serie de cambios sociales. Por un lado fueron desapareciendo
la mayoría de los oficios, bien porque las personas que se dedicaban a
ellos no se fueron modernizando al mismo ritmo o bien porque suponían
excesivos costos.Algunos los abandonarón, otros fueron perdiendo clientela
en favor de negocios similares en pueblos cercanos o trasladarón sus negocios
a otros lugares. Esto supone que hoy en día los habitantes de Mazuela
se provean a través de la venta ambulante (todo el mundo sabe los horarios
y conoce el sonido de las bocinas del pescadero, panadero, butanero, la
gaseosa, y otros) o desplazandose a los pueblos vecinos (principalmente
a Pampliega o Santa María) o a los supermercados, hipermercados y tiendas
de la capital. Debido al desarrollo y a las
mejoras demográficas los niños y sobretodo las niñas, puedieron estudiar,
algunos en la escuela del pueblo y otros fuerón internos a colegios (muchas
personas de Mazuela y pueblos cercanos estuvieron estudiando en Premia
de Mar a más de 600 km) y en determinados casos no volvierón a su casa
hasta que ya fueron adultos. Todo ésto favoreció que de Mazuela muchas
personas pudierán tener profesiones muy diferentes unos estudiarón oficios,
otros fuerón a la universidad y estudiarón diferentes diplomaturas o licenciaturas,
por lo que de Mazuela, como de otros lugares descienden electricistas,
fontaneros, funcionarios, trabajadores del Estado, mecánicos, peones de
diferentes fábricas, profesores de los distintos niveles de enseñanza,
ingenieros, informáticos, economistas, presentadoras de televisión,actores,.... Como consecuencia del desarrollo
económico, la industrialización que fue llegando a España, y otros factores,
Mazuela sufrió al igual que el resto de Castilla y León una despoblación.
Debido a las mejoras tecnológicas ya no hacía falta tanta mano de obra,
por lo que en muchos casos la propiedad de la tierra no era suficiente
para que se pudieran mantener todos los hijos, ello obligó a algunos a
tener que buscarse trabajo fuera del pueblo y emigrarón a la capital (Burgos),
o a otros lugares de España (principalmente Madrid y el País Vasco zonas
con un gran crecimiento económico y que se vierón favorecidas para su
industrialización y como consecuencia el ulterior desarrollo del sector
servicios) e incluso quién emigró a otros países (en particular a Suiza
y Alemania, también hay gente que fué a sudamérica Chile, Argentina,...);
en otros casos eran los hijos los que buscaban otra forma de vida porque
no les gustaba el trabajo de la agricultura o vivir en un pequeño pueblo
y por ello también emigrarón. Unos y otros crearón sus familias fuera,
pero de vez en cuando recuerdan a su pueblo o el de sus padres o abuelos
y algunos vuelven. En la actualidad continua ocurriendo
lo mismo, la tecnología facilita las labores, y ésto hace que cada vez
se necesite menos gente para labrar las tierras o cuidar el ganado (practicamente
inexistente), ésto también está favoreciendo el despoblamiento; unido
a que los niños desde hace años no estudían en Mazuela, sino que estudian
la enseñanza primaria en el vecino pueblo de Pampliega, en donde hay una
escuela que concentra la enseñanza de los niños de los pueblos de alrededor,
y para la enseñanza secundaria tienen que desplazarse a la capital, de
la que muchos ya no vuelven a vivir en su pueblo. Esto hace que cada vez
más, los agricultores vivan en Burgos y desarrollen su vida, bajando a
labrar sus tierras en determinadas épocas y a hacer visitas a su pueblo
los fines de semana, incluso algunos compatibilizan sus trabajos en la
ciudad con la agricultura.
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El
casco urbano posee amplias plazas, muchas de ellas recién remodeladas.
Según entramos al pueblo provenientes de presencio, tenemos a nuestra
derecha el cementerio, junto al camino de las bodegas y una fuente de
dos caños, cuya agua se aprovecha para llenar el abrevadero y las dos
pilas del Lavadero. Un poco más adelante tenemos otra fuente, denominada
"La Fuentona",que está totalmente cubierta.(Pincha en las imágenes de la fuente para ampliarlas)
Antiguamente era también la escuela del
pueblo, actualmente esta remodelado.En una primera etapa la "Asociación Amigos de
Mazuela" convirtió la parte de arriba en salón de reuniones (que durante una temporada fue museo etnológico), oficina y habitaciones de diversos usos y la
parte trasera en bar (el único que posee el pueblo) y una pequeña sala dejuegos
recreativos. En fases posteriores el ayuntamiento arreglo la parte baja del edificio, dejando una habitación como
oficina del alcaldey sala de reuniones del concejo,otra habitación como archivo y una tercera como consultorio médico.
La distribución de las calles tampoco tiene una forma predeterminada.Lo
que si podemos ver es que en sus edificaciones predominan las casa echas
de piedra, abundantes en La Muela y en El Pármo (constancia de
ello pueden dar los agricultores que labran las tierras, y todos los años tienen que quitarlas de las
parcelas); estos edificios, en su mayoría son viviendas,y en determinados
casos eran corrales para el ganado, aunque en éstos casos se empleaban
piedras pequeñas, colocadas de forma arbitraria, sin buscar ninguna
estética.
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